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仙台市国分町のイタリアワインバー
by tukusi-vino

2011、3/6~3/13

2011、3/6~3/13
イタリア研修のためお休みを頂きます。
念願のイタリア研修に行ってまいります!
北イタリアのピエモンテ州です。
ワイナリーも見学予定です。ワインも購入してくる予定。
楽しみですっ♪

立町つくしは3/7~3/14の間、お休みを頂きます。
三丁目小福は通常通りの営業です。

現地の風に触れて、パワーアップ!して
お休み後は営業を再開したいと思います!!
申し訳ございませんが、ご了承頂きたく存じます。

いってきまーす♪     柴田
# by tukusi-vino | 2011-02-16 02:53 | 店休予定のお知らせ

濃~い赤ワイン♪

仙台もとうとう雪がつもりましたね。
ツルツル凍ってしまった道路が、自転車通勤の私には致命的です‥。

そんな寒い時期、赤ワインが飲みたくなりませんか?069.gif
しかも濃いフルボディの赤ワイン♪

2011.2月は週がわりでご用意してますよ!

第一週(2/1~2/5)
オリヴェッラ‘‘チェサネーゼ’’  ブドウ品種 チェサネーゼ100%
第二週(2/7~2/12)
マァジ‘‘トアール’’ ブドウ品種 コルヴィーナ、ロンディネッラ主体
第三週(2/14~2/19) 
オドアルディ‘‘サヴート’’ ブドウ品種 ガリオッポ主体
第四週(2/22~2/26)
ダンジェロ‘‘カンネート’’ ブドウ品種 アリアニコ100%

土筆らしくイタリアの土着品種にこだわってご用意しました。
ポリフェノールたっぷりのこっくりとした赤ワインです。       柴田
# by tukusi-vino | 2011-02-03 02:30 | おすすめワイン

2011・2月

2011年2月の一皿は…
オニオングラタンスープロワイヤル
丁寧にとったチキンブイヨンがベースです
たっぷりの玉ねぎ、白インゲン豆、ジャガイモ etc 白いお野菜を
くたくたになるまで煮込み栄養満点!!
コクのあるスープをラクレットチーズが包み込みまったりとした旨みのある
温かい一皿です♪
シンプルなお料理のオニオングラタンスープをスペシャルバージョンで
ご用意致します049.gif 柴田でした。
# by tukusi-vino | 2011-01-15 01:28 | ☆今月の一皿☆

カチュッコ♪

イタリア屈指のワインの産地!!
トスカーナ
069.gif069.gif069.gif
の沿岸地域のお料理です。

海沿いの地域で獲れる新鮮な魚貝をふんだんに使って作られた日本風の言葉を使えば…

魚貝の寄せ鍋です♪

現地の味わいを再現しつつ、
土筆…北斗らしさを加え仕上げました。渾身の一皿です。
魚貝のうまみがったっぷり効いたトマトスープにパンをひたして、ひたパンして(笑)召し上がっていただきたいです。
殻をむくのが面倒な海老、骨を省くのが面倒な魚達も召し上がっていただきやすいように工夫しております。

今月はお料理に合わせたトスカーナ沿岸地域のワインも白と赤一種類ずつグラスワインメニューでご用意しております♪
ワインも相性を考えミネラリーな塩梅です。

今月限定!!食べ逃し無く!!
勿論、来月の一皿も考えてますよ049.gif
寒さが厳しくなるでしょうし、ほっこり温まる癒し系の食べ物に。
がっつりっとパンチの効いた赤ワインの予定。濃い赤。渋い赤。チーズ合わせてもいいですね。

食べ物の事を書いていたら、だんだんお腹が空いてきました;;
柴田でした。カチュッコ♪_a0190914_5132343.jpg
# by tukusi-vino | 2011-01-06 05:22 | ☆今月の一皿☆

はじめまして!!

本日からブログ開始です!

まずは店舗紹介を…

お店のホームページです。↓

http://www.wine-ate.com/kokubuncho/index.html/


営業時間平日19:00~03:00
定休日 日曜・祝日(祝日前日の日曜日は通常営業)
〒980-0803 仙台市青葉区国分町2-12-2グランドールハマユー国分町ビル3F
Tel/Fax 022-265-1801

日替わりのイタリアワインと手作りのおつまみが楽しめるカウンター10席の
隠れ家的なワインバーです。

お店にまつわる事や何気ない出来事を
この場をかりて
私、柴田と北斗で
お伝えしていきたいと思っております。

よろしくお願い致します~♪  柴田でした。
# by tukusi-vino | 2011-01-04 22:40 | 店舗紹介